Henrik Boserup
Madoplevelser du aldrig glemmer

Se mine menuer

Skriv til os

Du binder dig ikke når du skriver til os.

475 kr. /kuvert

Skriv til kokken

Den Grønne Sommerbuffet

475 kr. /kuvert
2 serveringer
10 - 100 kuverter

Forord

Denne menu er til jer der elsker det plantebaserede køkken,
Det ikke nødvendigvis er det sundeste, men det lækreste.
Alt er lavet fra bunden og serveret med kærlighed.

Menuen - 2 serveringer

Buffet

Perlebyg salat med bagte peberfrugter, squash, asparges og friske urter,

Ovnstegte Kartofler med Peberfrugt og oliven

Spidskål, Mandler, Jordbær, Ærter, Purløg og Mynte samt sennepsvinagrette

Tomat i variationer, Vandmelon, Basilikum, Kerner og Løg

Frisk salat med Grillet Squash, Ost, Croutoner og Olivenolie

Bagte grøntsager med urtesalsa

Veggiedeller
Risotto kugler

Hjemmebagt Brød
Urtesmør
Pesto
Syltede Rødløg
Oliven
Artiskokcreme
Chili Mayo

Dessert

Citrontærte med marinerede bær, karameliserede nødder og hjemmelavet vaniljeis

Krav til køkkenet

Ovn
Køl & frys
Kogeplader

Kokken kan medbringeFortæl kokken hvis der er nogle af følgende ting du ønsker medbragt.

Tallerkener
Gryder
Pander

Praktisk

Vi trækker først pengene 14 dage før middagen.
Ved afbestilling, vil din refundering blive bestemt ud fra vores afbestillingspolitik.

18 omtaler

4.9

Maden

Værdi

Kommunikation

Forventning

JesperVirum

Fødselsdags FESTEN over alle

Kære Henrik Det var HELT fantastisk :-) Fødselsdagsfest for 10 i hjemlige rammer med egne gode vine til at supplere den forrygende dejlige mange retters menu du diskede op med. Hele atmosfæren og dit nærvær, attitude og humor var lige så uovertruffen som maden. Der er ingen der glemmer tømre saven du skar Cote De Beuf "skiverne" ud af højreben med. Det rigtige værktøj til den rigtige opgave :-) Alle havde en FEST og du forstod balancen mellem at fortælle om maden - på særdeles underholdende vis - og lade gæsterne have tid til hinanden. Generelt var du meget generøs med tiden og samlet flød din luxusmad (Michelin niveau) over til os i en rolig og lind strøm i 5-6 timer ! Alle nød det og vore køkken/alrum hvor vi ved bordet var tæt sammen med dig i køkkenet i samme rum gav en unik aften. TAK ! Vi fik spændende nye ting vi ikke havde prøvet før, perfekt mixet med de traditionelle ønsker som vi havde ønsket. Jeg havde ikke fingre nok til at tælle alle de mange forskellige serveringer vi fik. Vi kunne naturligvis heller ikke spise al den luxusmad op og havde en ny privat fest med resterne næste dag :-) God færd videre på dine nye eventyr! Vi håber der bliver lejlighed til at mødes fremover og høre om dine nye bedrifter. Michéle og Jesper

Helle VibekeKalundborg

Fantastisk koncept

Tak for at skabe en fantastisk aften med vidunderlige retter primært skabt ved brug af suveræne danske råvarer.

Henrik BoserupMadoplevelser du aldrig glemmer