Henrik Boserup
Madoplevelser du aldrig glemmer

Du binder dig ikke når du skriver til os.

1.200 kr./kuvert

3

Botanisten

  • 1.200 kr./kuvert
  • 11 serveringer
  • 1 - 10 kuverter

Forord

Min Menu er som udgangspunkt på rigtig højt niveau, med de bedste råvarer & de nænsommeste tilberedninger & Vegansk, der vil dog være mulighed for tilkøb af fisk & skaldyr på de fleste retter.

Menuen - 11 serveringer

Snack

Agurk- dild- syltelage- lime

Snack

Trøffel- brioche- glaskål- citroncreme

Snack

Radise- purløg- wasabi- sesam

Snack

Blomkål- hasselnød- fuglegræs- gærflager

Snack

Gul bede- ponzu- pickles- fennikel

Forret

Rødbede- trøffel- sennepskorn- estragon

Forret

Gulerod- kamille- rosmarin- lions mane

Mellemret

Butternut- østersblad- vadouvan- græskarkerner

Mellemret

Morkel- tonburi- kakao- konbu tashi

Hovedret

Confiteret kartoffel- farseret skalotteløg- safran- panisse

Dessert

Mandarin- chokolade- mynte- yuzu


Krav til køkkenet

  • Ovn
  • Køl & frys
  • Kogeplader
  • Blender
  • Pander
  • Gryder

Praktisk

  • Vi trækker først pengene 14 dage før middagen.
  • Ved afbestilling, vil din refundering blive bestemt ud fra vores afbestillingspolitik.

19 omtaler

4.90


Maden
Værdi
Kommunikation
Forventning