Henrik Boserup
Madoplevelser du aldrig glemmer

Du binder dig ikke når du skriver til os.

465 kr./kuvert

32

Danske råvarer når de er bedst

  • 465 kr./kuvert
  • 6 serveringer
  • 10 - 100 kuverter

Forord

Med fokus på dansk sommer og med respekt for råvarerne blev denne menu skabt.

Menuen - 6 serveringer

Forret

Danmarks skatte
Rede af Syltede Gulerødder, Grillet Asparges, Porreaskemayo, Kartofler og Radiser

Forret

Ærter i Variationer
Pure, Grillede, Rå og blancheret Ærter , Brændte Løg, Mungbønnekroketter, Syltede squash,
Grillet Broccoli, Creme af hvidløg og persille og ærteskud

Hovedret

Kamut i Centrum
Cremet Kamutkerner med Karl Johansvampe, Fløde og Syltede Bladbeder

Hovedret

Flækærtemos med svamperagout, sprøde kerner, citronskal og Gremolata

Mellemret

Hyldeblomstsorbet

Dessert

Sommer og Sol
Koldskålsmousse, Vaniljecrunch, Jordbær, Marengs, Syltede Rarbarber og Skum


Krav til køkkenet

  • Ovn
  • Køl & frys
  • Kogeplader

Kokken kan medbringeFortæl kokken hvis der er nogle af følgende ting du ønsker medbragt.

  • Tallerkener
  • Gryder
  • Pander

Praktisk

  • Vi trækker først pengene 14 dage før middagen.
  • Ved afbestilling, vil din refundering blive bestemt ud fra vores afbestillingspolitik.

19 omtaler

4.90


Maden
Værdi
Kommunikation
Forventning