Henrik Boserup
Madoplevelser du aldrig glemmer

Du binder dig ikke når du skriver til os.

1.100 kr./kuvert

23

Mundwerks Private Dining

  • 1.100 kr./kuvert
  • 6 serveringer
  • 10 - 100 kuverter

Forord

Menuen består af de råvarer og retter vi selv har lyst til at sætte tænderne i - igen og igen. Har I ønsker eller forespørgsler må i endelig sige til - det meste kan lade sig gøre :)

Menuen - 6 serveringer

Snack

Trøffelarancini & persillecreme
Jomfruhummer & Melon
Krustade & "Høns i asparges"

Forret

Citrusmarinerede kammuslinger
Agurk, æble, glaskål, peberrod & maltflager

Mellemret

Pighvar stegt på crouton
Blomkål, trøffel, hasselnødder & brunetsmør

Mellemret

Mundwerks "Tartare de boeuf"
Sort pebercreme, sprøde kartofler & små salater

Hovedret

Kalvefilet & Croquette af haler
Kartoffelterrine, rødbede, karamelliseret løg & sherrysauce med perleløg og syltede bøgehatte

Dessert

Passionsfrugtsorbet & Mælkechokolade
Braiseret ananas, karamel, tuiles & citrusurter


Krav til køkkenet

  • Ovn
  • Køl & frys
  • Kogeplader

Kokken kan medbringeFortæl kokken hvis der er nogle af følgende ting du ønsker medbragt.

  • Tallerkener
  • Bestik

Praktisk

  • Vi trækker først pengene 14 dage før middagen.
  • Ved afbestilling, vil din refundering blive bestemt ud fra vores afbestillingspolitik.

19 omtaler

4.90


Maden
Værdi
Kommunikation
Forventning