Ala Carte kortet

Forretter – 220 KR CEVICHÈ glaskål, nudler, peberrodsis, citrongel, ørredrogn RØDBEDE rødbede, Arla Unika Loke friskost, confiteret æggeblomme, maltjord, syrnet fløde skilt med sherry, rødbedejuice HÅNDSKÅRET OKSETATAR rørt med sennep, æggeblomme, persille, peberrod, kapers, olivenolie, serveres med confiteret æggeblomme og jordskokker chips VILDT krydret og ...Læs mere

letrøget krondyrfilet urtecreme med vilde urter, Lardo, letsyltet gulerod, hasselnøddepraliné Hovedretter – 400 KR FISKEN sous vide porrer med smørglaseret vinterrodssymfoni boghvedekerner, cremet fiskesauce, bolsjebeder, urteolie OKSE RIBEYE ribeye af økologisk frilandskødkvæg, rødbedegel, saltbagte rødbeder, græskarmos, timiansauce, rosmarinchip PLUMA GRIS langtidstilberedt dansk pluma gris med urtecrust og svampe mix, saltede valnødder, jordskokkepuré, urte og svampesauce DAGENS VILDT knoldsellerisymfoni, bagt, puré, syltet, chips Ventrèche bacon, rødvinssauce Robert VEGETAR RET paneret knoldselleribøf, hvidvinsstegt spidskål, sæson garniture, svampeconsommé Desserter – 185 KR PÆRE & VANILJE pocheret pære, vanilje-mousse, citron/hamp gel, pærechips, chokoladecreme HVID CHOKOLADE & SOLBÆR vanilje skumfidus, solbærgel, solbærsorbet, krystalliseret hvid chokolade, hvidt chokoladeskum CHOKOLADEMOUSSE chokolademousse, chokoladegrene, jordskok og karamelis, hindbær OSTETALLERKEN 4 oste fra danske og økologiske Arla Unika med sødt, surt og sprødt (ca. 100g ost i alt) Børnemenu KYLLING OG FRITTER med brød, smør og grønt 100 KR FISKEFILET OG FRITTER med brød, smør og grønt 100 KR...læse mindre