595 kr./kuvert
Tapas menu 2
- 595 kr./kuvert
- 9 serveringer
- 25 - 100 kuverter
Forord
Tapas er oprindeligt små spanske apetitvækkere, i denne menu er der lidt klassisk spansk samt lidt italienske retter.
Nogle retter vil blive serveret på små brædder som man deler ved bordet andre i små skåle og tallerkener.
Denne menu er ikke sæsonbestemt og retterne kan ændres eller erstattes med lige netop jeres ønsker ( kan dog ændre lidt på prisen afhængig af kostpris )
Jeg synes selv det er en super hyggelig måde at spise på, afslappet og lidt uformelt.
Menuen - 9 serveringer
ForretSpanske og italienske pølser med pestoer, oliven, syltede små peberfrugter og grillede artiskokker
Vitello tonato med brændte små løg, kapersbær og syltede skalotteløg
Stegte kæmperejer og blæksprutter med aioli ( varm )
Rin Ran - spansk tomatsalat med skalotteløg og piment espalete
Saltim bocca - kalvetyksteg med parmaskinke og salvie, hertil grillet ratatouille salat og basilikum beurre blanc
Skindstegt fisk "escabeche" klassisk spansk, lidt sur/sød sauce til en sprød fisk.
Fisken afhænger af sæsonen og kunne være: torsk, makrel, knurhane, multe og sandart
Kanariske kartofler med rød mojo sauce
Spanske og Italienske oste
Creme brulee & Tiramisu
Krav til køkkenet
- Ovn
- Køl & frys
- Kogeplader
- Pander
- Gryder
Praktisk
- Vi trækker først pengene 14 dage før middagen.
- Ved afbestilling, vil din refundering blive bestemt ud fra vores afbestillingspolitik.