Henrik Boserup
Madoplevelser du aldrig glemmer

Du binder dig ikke når du skriver til os.

595 kr./kuvert

71

Tapas menu 2

  • 595 kr./kuvert
  • 9 serveringer
  • 25 - 100 kuverter

Forord

Tapas er oprindeligt små spanske apetitvækkere, i denne menu er der lidt klassisk spansk samt lidt italienske retter.

Nogle retter vil blive serveret på små brædder som man deler ved bordet andre i små skåle og tallerkener.

Denne menu er ikke sæsonbestemt og retterne kan ændres eller erstattes med lige netop jeres ønsker ( kan dog ændre lidt på prisen afhængig af kostpris )

Jeg synes selv det er en super hyggelig måde at spise på, afslappet og lidt uformelt.

Menuen - 9 serveringer

Forret

Spanske og italienske pølser med pestoer, oliven, syltede små peberfrugter og grillede artiskokker

Forret

Vitello tonato med brændte små løg, kapersbær og syltede skalotteløg

Forret

Stegte kæmperejer og blæksprutter med aioli ( varm )

Forret

Rin Ran - spansk tomatsalat med skalotteløg og piment espalete

Hovedret

Saltim bocca - kalvetyksteg med parmaskinke og salvie, hertil grillet ratatouille salat og basilikum beurre blanc

Hovedret

Skindstegt fisk "escabeche" klassisk spansk, lidt sur/sød sauce til en sprød fisk.
Fisken afhænger af sæsonen og kunne være: torsk, makrel, knurhane, multe og sandart

Hovedret

Kanariske kartofler med rød mojo sauce

Dessert

Spanske og Italienske oste

Dessert

Creme brulee & Tiramisu


Krav til køkkenet

  • Ovn
  • Køl & frys
  • Kogeplader
  • Pander
  • Gryder

Praktisk

  • Vi trækker først pengene 14 dage før middagen.
  • Ved afbestilling, vil din refundering blive bestemt ud fra vores afbestillingspolitik.

19 omtaler

4.90


Maden
Værdi
Kommunikation
Forventning