Henrik Boserup
Madoplevelser du aldrig glemmer

Du binder dig ikke når du skriver til os.

599 kr./kuvert

209

PS Gastro's Julemenu 2023

  • 599 kr./kuvert
  • 4 serveringer
  • 1 - 100 kuverter

Forord

Denne menu er Ps Gastro's jule menu i 2023. book den allerede nu for at være sikker på at få fuldstændig fantastisk mad til dig og dine gæster i den travle jule tid.

Menuen - 4 serveringer

Forret

Gravad laks ala ps gastro
Citrus infuseret agurk - brokengel på citron - dild mayonnaise - jule tuill - aromatiske urter

Mellemret

Confiteret duroc gris.
Pure på græskar - kroket på græskar og urter - syltet græskar - ribs - blanquette sauce - blomster karse

Hovedret

Andebryst.
Pure på karmeliseret selleri - selleri confiteret i brunet smør - syltet selleri - sprød tærte fyldt med confiteret and - sauce på andefond og rødvin - tørret purløg

Dessert

Luftig ris ala mande
crumble på saltede mandler - kirsebær sorbet - tørret kirsebær


Krav til køkkenet

  • Ovn
  • Kogeplader

Kokken kan medbringeFortæl kokken hvis der er nogle af følgende ting du ønsker medbragt.

  • Tallerkener

Praktisk

  • Vi trækker først pengene 14 dage før middagen.
  • Ved afbestilling, vil din refundering blive bestemt ud fra vores afbestillingspolitik.

19 omtaler

4.9


Maden
Værdi
Kommunikation
Forventning