Henrik Boserup
Madoplevelser du aldrig glemmer

Du binder dig ikke når du skriver til os.

715 kr./kuvert

45

5-retters gourmetaften med madglæde

  • 715 kr./kuvert
  • 5 serveringer
  • 8 - 100 kuverter

Forord

Lidt fra havet, lidt fra skoven, lidt fra de højere luftlag og noget fra vores eget lille landsted ved Lammefjorden. Mættende, smukt pakket ind og serveret med masser af madglæde!

Menuen - 5 serveringer

Forret

Fine de claire østers med tang, perler og nori

Mellemret

Bisque på krabbe og fennikel med letsyltede grønne tomater fra køkkenhaven, sensommerens sidste grønne ærter samt ørredrogn

Mellemret

Linguini serveret med bouillon på knoldselleri og zittaurløg fra køkkenhaven. Smagsat med havgus, frisk timian og vores egen ramsløgsolie.

Hovedret

Sprødstegt bryst og confiteret lår af frilandskylling med glaserede rødbeder, skovens svampe som ristede og støv , brændt æblepuré med æbler fra La Finca samt sauce med sort peber

Dessert

Æble tarte tatin med rosmarinkaramel og vaniljeis


Krav til køkkenet

  • Ovn
  • Køl & frys
  • Kogeplader
  • Pander
  • Gryder

Praktisk

  • Vi trækker først pengene 14 dage før middagen.
  • Ved afbestilling, vil din refundering blive bestemt ud fra vores afbestillingspolitik.

19 omtaler

4.90


Maden
Værdi
Kommunikation
Forventning