Henrik Boserup
Madoplevelser du aldrig glemmer

Du binder dig ikke når du skriver til os.

625 kr./kuvert

230

Lille Social Dining Ps Gastro

  • 625 kr./kuvert
  • 3 serveringer
  • 1 - 100 kuverter

Forord

Denne menu passer godt til et hvert arrangement.
Lækre serveringer, gode råvarer og velsmag!

Menuen - 3 serveringer

Forret

Surdejsbrød og pisket smør

Rimmet og Flamberet laks m. Muslinge fume, ørredrogn, syltet selleri og aromatiske urter.

Rørt tatar ala Ps gastro - puffet kartoffel vendt i porre aske – tomat Mayonnaise – høost – karse

Svampe ravioli m ost og trøffel – brunet smør og soya – syltet shitake – friteret salvie

Hovedret

Grillet Okse Teres Major fra uruguay Rødvin sauce mættet med syltet sennepskorn og hakket urter.
Udbenet og confiteret Velfærdskylling m kold bearnaisecreme
Sprøde kroketter på confiteret kartoffel m timian og vesterhavsost
Grillet broccoli m citron og olivenolie
Møre gulerødder m. gulerodscreme og friteret kål
Hjerte salat m. sprød brioche, modnet parmasan og cæsar mayonnaise

Dessert

Tærte - lemoncurd - syltede hindbær - tuill - tørret hindbær


Krav til køkkenet

  • Ovn
  • Køl & frys
  • Kogeplader

Praktisk

  • Vi trækker først pengene 14 dage før middagen.
  • Ved afbestilling, vil din refundering blive bestemt ud fra vores afbestillingspolitik.

19 omtaler

4.90


Maden
Værdi
Kommunikation
Forventning