495 kr./kuvert
3 retters jordnær julemenu
- 495 kr./kuvert
- 3 serveringer
- 10 - 100 kuverter
Forord
For mig er julen lige dele tradition og fornyelse. Det afspejler denne menu der tager udgangspunkt i de smage, man forbinder med jul, men i nye klæder - og med respekt for sæsonens råvarer og det lokale.
Menuen - 3 serveringer
ForretGravad ørred fra Musholm med brun farin, fennikel og sort peber. Serveret med creme på æg fra La Finca, raps og friske urter
Sprødstegt andebryst, grillet & sennepssyltet porre fra haven og puré på røget pastinak. Hertil sauterede svampe samt sauce med appelsin & 7 spice
Mousse på skovbær & ris med vanilje, sprød mandelkage, brombærpuré samt nougatine
Krav til køkkenet
- Ovn
- Køl & frys
- Kogeplader
- Pander
- Gryder
Praktisk
- Vi trækker først pengene 14 dage før middagen.
- Ved afbestilling, vil din refundering blive bestemt ud fra vores afbestillingspolitik.
19 omtaler
Maden
Værdi
Kommunikation
Forventning