Henrik Boserup
Madoplevelser du aldrig glemmer

Du binder dig ikke når du skriver til os.

550 kr./kuvert

42

NJ Dining NYTÅRSMENU 2023

  • 550 kr./kuvert
  • 5 serveringer
  • 1 - 100 kuverter

Forord

Vi har igen i år gjort det nemt for dig at stå for maden til årets sidste fest!
Det eneste du skal koncentrere dig om, er at være tilstede ved dine nærmeste.

Vi har sammensat en lækker nytårsmenu bestående af tre indledende snacks til at vække appetitten samt en tre retters menu.

Afhentning d. 31 december mellem kl. 10-14.
-Præcis afhentningstidspunkt vil fremgå ved bestilling.

Afhentningssted: Gammel Højmevej 66, 5250 Odense SV.

Til menuen vil der medfølge fuld beskrivelse af fremgangsmåde til hver ret, så det er nemt at gå til.

Menuen - 5 serveringer

Snack

-Canapé med kammuslingtatar, frisk lime, karamelliseret stikkelsbær, sylt & frisee
-Krustade med spicy snekabbesalat & karse
-Sprød chips med Karl Johanstøv & purløgsmayo

Mellemret

Hjemmebagt Manitobabrød med pisket brunet smør

Forret

Torsk på crouton, karamelliseret blomkålspuré, råmarineret fennikel, urteolie & skaldyrsbisque med cognac

Hovedret

Stegt oksemørbrad med timian, selleripuré, bagt løg, med sennepskorn, syltede små perleløg, sorte trompetsvampe & portvinssauce med morkel

Dessert

Blondie, Callebaut mælkechokolade ganache, syltede bær, sprød tuille & tørrede blomster


Krav til køkkenet

  • Ovn
  • Kogeplader
  • Pander
  • Gryder

Praktisk

  • Vi trækker først pengene 14 dage før middagen.
  • Ved afbestilling, vil din refundering blive bestemt ud fra vores afbestillingspolitik.

19 omtaler

4.9


Maden
Værdi
Kommunikation
Forventning