Henrik Boserup
Madoplevelser du aldrig glemmer

Du binder dig ikke når du skriver til os.

1.295 kr./kuvert

1

Gourmet Pescetar Menu

  • 1.295 kr./kuvert
  • 4 serveringer
  • 15 - 100 kuverter

Forord

4 retters pescetar gourmetmenu. Skriv jeres ønsker, og vi tilpasser menuen til jeres selskab. Mulighed for tilkøb af snacks (fra 95 kr. pr. person).

Menuen - 4 serveringer

Forret

Torsketerrine - Morkelmayo - Rimmet æggeblomme - Ramsløgsolie - Ponzumarineret rødbedbånd - Syltede røde perleløg

Mellemret

Pocheret krabbe - Nye danske kartofler - Skummende strandkrabbesauce med brunet smør, purløg og rogn - Korncrumble - Syltede hvide asparges - Radise crudité

Hovedret

Stegt havtaskehale - Fermenteret svampesauce - Røget selleripuré - Glaceret pommes hasselback - Smørstegte kantareller

Dessert

Minitærte med karamelganasche - Rabarber granité - Tonga pocheret rabarber - Lun hvid chokolade shifon - Skovsyre


Krav til køkkenet

  • Ovn
  • Køl & frys
  • Kogeplader
  • Pander
  • Gryder

Praktisk

  • Vi trækker først pengene 14 dage før middagen.
  • Ved afbestilling, vil din refundering blive bestemt ud fra vores afbestillingspolitik.

19 omtaler

4.90


Maden
Værdi
Kommunikation
Forventning