Henrik Boserup
Madoplevelser du aldrig glemmer

Du binder dig ikke når du skriver til os.

1.799 kr./kuvert

21

Ekstravagant menu

  • 1.799 kr./kuvert
  • 6 serveringer
  • 10 - 100 kuverter

Forord

Gourmet Menuen til gæsten, der absolut kun vil have det bedste af det bedste med udsøgte råvare fra danmark samt norden og det sydligste af europa, knivskarp håndværk. lad smagen af denne luksus forkæle dine smagsløg i en udsøgt klasse for sig.

Menuen - 6 serveringer

Snack

3 slags

hasselnøds is med oscietra caviar oliven olie fra toscana

sprød tabioka med purløgs flød & karse

sprøde Ande Bon Bon & trøffel

Forret

stegte hånddykkede kammuslinger fra Norge - pure af brunet selleri - ristede piemonte hasselnødder - hummer skum - syltede senneps frø

Mellemret

ravioli med karljohan - stegt jomfruhummer - grønkål - trøffel emulison - citron confit - peber tvill

Hovedret

klassisk tournedos Rossini

sprød brioche - spinat - øko kalvemørbrad - foiegras terrine - trøffel madeira sauce - citron

Dessert

det bedste fra unika - rød røber med caviar - syltede svenske stikkelsbær - brændt manitoba brød

Dessert

æblekompot af æbler fra det sydfysnke hav. sprød hvid chokolade - hasselnød is - sifon - lavendel


Krav til køkkenet

  • Ovn
  • Kogeplader

Kokken kan medbringeFortæl kokken hvis der er nogle af følgende ting du ønsker medbragt.

  • Tallerkener
  • Glas
  • Bestik
  • Dug
  • Gryder
  • Pander

Praktisk

  • Vi trækker først pengene 14 dage før middagen.
  • Ved afbestilling, vil din refundering blive bestemt ud fra vores afbestillingspolitik.

19 omtaler

4.90


Maden
Værdi
Kommunikation
Forventning