Henrik Boserup
Madoplevelser du aldrig glemmer

Du binder dig ikke når du skriver til os.

900 kr./kuvert

16

Snacks, 3 farlige, og lidt sødt

  • 900 kr./kuvert
  • 4 serveringer
  • 1 - 100 kuverter

Forord

Menuen her repræsentere nogle af mine egne favoritter igennem tiden

Menuen - 4 serveringer

Snack

Arancini med sauce rouille
Miso Gratineret østers med syltet rabarber

Forret

Rimmet kammusling med rå syltet glaskål
Marineret agurk, courget og æbler
Sesam og shiso urter
Krydret honning tvivl

Hovedret

Farseret Vagtler med trøffel
Pommes Anna med gulerods pure på brunet smør, grillet pære, bær og spæde urter
Sauce på vagtle-sky og trøffel

Dessert

Pannacotta med tonka bønne, karamelliseret figner, pistacie og hindbær couli


Krav til køkkenet

  • Ovn
  • Køl & frys
  • Kogeplader

Kokken kan medbringeFortæl kokken hvis der er nogle af følgende ting du ønsker medbragt.

  • Gryder

Praktisk

  • Vi trækker først pengene 14 dage før middagen.
  • Ved afbestilling, vil din refundering blive bestemt ud fra vores afbestillingspolitik.

19 omtaler

4.90


Maden
Værdi
Kommunikation
Forventning