950 kr./kuvert
Luksus
- 950 kr./kuvert
- 6 serveringer
- 8 - 100 kuverter
Forord
Dette er min luksus menu, hvor præsentation og råvarer er i fokus.
Menuen - 6 serveringer
SnackSvampechips med svampemayo og svampepulver
Grillet avokado, avokadocreme, syltede rødløg og friteret aubergine
tartar af okseinderlår rørt med olivenolie, enebær, salt og peber, urtecreme, cornichoner.
serveres med hjemmebagt brød
stegte kammuslinger, saltbagt selleri, selleripuré, crudités af kinaradisser, muslingeskum, dildolie og stenbiderrogn
oksemørbrad, pimentcreme, pommes fondant, sauterede savoy kål, grillet peberfrugt, sauce demi glace
Hindbæris med citronfromage, limegranite, maltcroumble, olivenolie og nøddenougatine
ostefad med 5 forskellige oste, hybenkompot og hjemmebagt knækbrød eller:
2. dessert
Krav til køkkenet
- Ovn
- Køl & frys
- Kogeplader
Kokken kan medbringeFortæl kokken hvis der er nogle af følgende ting du ønsker medbragt.
- Gryder
- Pander
Praktisk
- Vi trækker først pengene 14 dage før middagen.
- Ved afbestilling, vil din refundering blive bestemt ud fra vores afbestillingspolitik.
19 omtaler
Maden
Værdi
Kommunikation
Forventning