Jeg har 20 år i branchen bag mig og har arbejdet i 7 forskellige lande, mest af alt Asien, hvor meget af min inspiration kommer fra. Jeg har været hele rejsen igennem, først, som opvasker for at have lidt lommepenge, til køkken dreng under gymnasie tiden til, at stå, som køkkenchef igennem de sidste 10 år på mange spændende steder. Den dag idag er jeg selvstændig og nyder, at kører nogle sjove og skønne selskaber til events over flere dage.