Henrik Boserup
Madoplevelser du aldrig glemmer

Du binder dig ikke når du skriver til os.

599 kr./kuvert

230

fødselsdagsmenu 2023

  • 599 kr./kuvert
  • 4 serveringer
  • 1 - 100 kuverter

Forord

Det er 4 klasse retter med klasse råvarer.
Der kan tilkøbes snacks til denne menu. kontakt mig for hvilke og priser
Vin menu kan tilkøbes for 250,- ( indeholder 3 glas vin )
Surdejsbrød m pisket smør med kærnemælk 35 ,-

Menuen - 4 serveringer

Forret

Rimmet og flamberet laks - broken gel på syltet citroner - estragon mayonnaise - koral tuil - salat på syltet æble, citron og purløg - dild - tørret porre

Forret

Rørt tatar ala Ps gastro - puffet kartoffel vendt i porre aske – tomat Mayonnaise – høost – karse

Hovedret

Striploin fra Uruguay - pure på grillet selleri - smørstegt og saltbagt selleri - syltet ribs - tallerken smækker - gastrique sauce

Dessert

Mørdejs tærte - lemoncurd med vanilje - hengemte hindbær - hvidchokolade knas - hindbær twill - vanilje creme - tørret hindbær


Krav til køkkenet

Kokken har ikke angivet nogle nævneværdige krav til køkkenet.


Praktisk

  • Vi trækker først pengene 14 dage før middagen.
  • Ved afbestilling, vil din refundering blive bestemt ud fra vores afbestillingspolitik.

19 omtaler

4.90


Maden
Værdi
Kommunikation
Forventning