Henrik Boserup
Madoplevelser du aldrig glemmer

Du binder dig ikke når du skriver til os.

595 kr./kuvert

105

luksus julefrokost

  • 595 kr./kuvert
  • 5 serveringer
  • 10 - 100 kuverter

Forord

Dette er mit bud på den ultimative julefrokost menu

Menuen - 5 serveringer

Snack

ovnbagt æblerose med nøddenougatine, æblegel, mælkepulver og frisk urt
honningbagt rødbede med crudités af bolchebeder, rødbedecreme og karse

Forret

Varmrøget færøsk laks med creme fraiche rørt med fynsk rygeost, purløgsolie, finthakket purløg, friteret rugbrødsdrys

Forret

braiseret gris med sauteret grønkål, grønkålschips, sauce på reduceret æblejuice monteret med brunet smør

Hovedret

Stegt andebryst med sprødt rødkål, rødkålspuré, karameliserede gulerødder, infuserede æbler serveret med smagfuld andesauce

Dessert

Ris a'la mande anno 2023


Krav til køkkenet

  • Ovn
  • Køl & frys
  • Kogeplader

Kokken kan medbringeFortæl kokken hvis der er nogle af følgende ting du ønsker medbragt.

  • Gryder
  • Pander

Praktisk

  • Vi trækker først pengene 14 dage før middagen.
  • Ved afbestilling, vil din refundering blive bestemt ud fra vores afbestillingspolitik.

19 omtaler

4.90


Maden
Værdi
Kommunikation
Forventning