Henrik Boserup
Madoplevelser du aldrig glemmer

Du binder dig ikke når du skriver til os.

700 kr./kuvert

4

Gourmetmenu bestående af 8 serveringer

  • 700 kr./kuvert
  • 8 serveringer
  • 10 - 30 kuverter

Forord

Til en hver festlig lejlighed, vil denne menu være et oplagt valg. Menuen består af lækre velsmagende retter, som jeg har lavet mange gange. Ønskes der ændringer i menuen eller en anden menu, så kontakt mig. Så finder vi en løsning.

Menuen - 8 serveringer

Snack

Saltede ristede mandler og blandede oliven

Snack

Små gratinerede ostetærter med havgus fra arla unika og karamelliserede rødløg

Snack

Rugbrødschips m. røget laksemousse, agurk og krydderurter

Snack

Vafler m. rørt tatar, purløgsmayo og årstidens syltede grønt

Snack

Bruschetta m. grillede grøntsager, burrata og skinke

Forret

Grillet brioche m. håndpillede rejer, tomatmayo, marinerede cherrytomater, langtidsbagte tomater, krydderurter.
Hertil, hjemmebagt brød m. pisket smør

Hovedret

Boeuf onglet af dansk okse, puré af selleri og sprød selleri, brændte løg, syltede rødbedebånd og trøffelsauce
Hertil, pommes anna med timian og rosmarin.

Dessert

"Citrontærte", saltkaramel, noughatine og hjemmerørt vaniljeis


Krav til køkkenet

  • Ovn
  • Køl & frys
  • Kogeplader
  • Pander
  • Gryder

Praktisk

  • Vi trækker først pengene 14 dage før middagen.
  • Ved afbestilling, vil din refundering blive bestemt ud fra vores afbestillingspolitik.

19 omtaler

4.90


Maden
Værdi
Kommunikation
Forventning