Henrik Boserup
Madoplevelser du aldrig glemmer

Du binder dig ikke når du skriver til os.

700 kr./kuvert

230

Ps gastro Signatur menu

  • 700 kr./kuvert
  • 4 serveringer
  • 1 - 100 kuverter

Forord

Ps Gastro’ signaturmenu som er blevet lavet til utallige arrangementer, er blevet opgraderet. Den sidder nu lige hvor den skal!
Prøv den.

Menuen - 4 serveringer

Forret

Stegt kammusling – Intens Hummerbisque – klorofyl – bagt gulerød – Mix af Rå blomkål, ristet hasselnødder, brunet smør og purløg

Mellemret

Rørt tatar ala Ps gastro - puffet kartoffel vendt i porre aske – tomat Mayonnaise – høost – karse

Hovedret

Rosastegt oksemørbrad – Karameliseret blomkålspure - Signatur kroket – Confiteret kejserhat – Friteret Grønkål – sauce borderlaise mættet med spice og urter

Dessert

Tung chokolade kage – mørk chokolade ganash – hvid chokolade ganash – syltet hindbær – vanilje is – tørret hindbær


Krav til køkkenet

  • Ovn
  • Kogeplader

Kokken kan medbringeFortæl kokken hvis der er nogle af følgende ting du ønsker medbragt.

  • Tallerkener

Praktisk

  • Vi trækker først pengene 14 dage før middagen.
  • Ved afbestilling, vil din refundering blive bestemt ud fra vores afbestillingspolitik.

19 omtaler

4.90


Maden
Værdi
Kommunikation
Forventning