Henrik Boserup
Madoplevelser du aldrig glemmer

Du binder dig ikke når du skriver til os.

550 kr./kuvert

Selskabsmenu april-juni

  • 550 kr./kuvert
  • 3 serveringer
  • 20 - 100 kuverter

Forord

3 retters selskabsmenu som egner sig til den runde fødselsdag, bryllup eller konfirmation

Menuen - 3 serveringer

Forret

saltet og røget laks med ørredrogn, chips på blæretang, karse, citrus og sauce på brøndkarse

serveret med surdejsbrød og saltet smør

Hovedret

confiteret svinebryst med glaseret grønne asparges, nye løg, ramsløg og sauce demi glace med persillestilke og syltet sennepskorn

tilkøb: rosa stegt kalvefilet 50.-

Dessert

danske rabarber med hvid chokolade cremoux, karamel parfurmeret med skovmærke og vanilje is


Krav til køkkenet

  • Ovn
  • Køl & frys
  • Kogeplader
  • Pander
  • Gryder

Kokken kan medbringeFortæl kokken hvis der er nogle af følgende ting du ønsker medbragt.

  • Tallerkener

Praktisk

  • Vi trækker først pengene 14 dage før middagen.
  • Ved afbestilling, vil din refundering blive bestemt ud fra vores afbestillingspolitik.

19 omtaler

4.90


Maden
Værdi
Kommunikation
Forventning